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Nuovo CURTEFRANCA DOC 2020 CORTE DEL LUPO - CA' DEL BOSCO Visualizza ingrandito

CURTEFRANCA DOC 2020 CORTE DEL LUPO - CA' DEL BOSCO

02001927

Nuovo prodotto

27,80 €

  • CANTINA: Ca' del Bosco

    FORMATO: 75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

    DENOMINAZIONE: Curtefranca DOC

    VITIGNO: Chardonnay 80%, pinot bianco 20%

    PROVENIENZA: Lombardia

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

    ABBINAMENTI:  Aperitivo, piatti di pesce.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso fruttato, al palato di medio corpo, equilibrato e fresco.

    ALTRE INFORMAZIONI: Il “Corte del Lupo Bianco” si ottiene dalle uve provenienti da 13 vigneti che, per esposizione, cloni ed età garantiscono il potenziale in ampiezza e integrità di un vino bianco in stile Ca’ del Bosco. Un binomio perfetto: la fragranza del frutto dello Chardonnay e l’eleganza del Pinot Bianco. Nel rispetto del Metodo Ca’ del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare della nostra esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio. Le due frazioni, dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano; a seguire il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale. Grazie ad innovativi rubinetti “a cannula lunga” il vino risale dal fondo della bottiglia senza laminare, senza scuotimenti e non subisce alcun shock ossidativo. Nessuna aggiunta di solfiti in questa fase, a garanzia di integrità e salubrità. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

    CONTIENE SOLFITI

    LineaChardonnay
    REGIONE/ZONALombardia
    ANNATA2020
    PAESEItalia
    DENOMINAZIONE E VITIGNOChardonnay

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