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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2019 TRALIVIO - SARTARELLI Visualizza ingrandito

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2019 TRALIVIO - SARTARELLI

02000137

Nuovo prodotto

13,00 €

  • CANTINA: Sartarelli

    FORMATO: 75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol

    DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore DOC

    VITIGNO: Verdicchio 100%

    PROVENIENZA: Marche

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

    ABBINAMENTI: Si sposa magnificamente con sushi, salmone e pesce crudo. È perfetto con importanti preparazioni di pesce o carni bianche, come il brodetto di pesce, pesce al forno o alla griglia, anche preparazioni speziate, coniglio e pollo in potacchio(tipico piatto locale), agnello in fricassea.

    Ottimo anche il connubio con funghi, tartufo e formaggi mediamente stagionati.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di un colore giallo paglierino vivace e brillante.

    Ha un profumo suadente ed elegante, con note di erbe aromatiche primaverili, a seguire acacia, tiglio, albicocca, mandorla fresca, agrumato, ma anche con sentori minerali.

    In bocca è lunga la persistenza gustativa; in equilibrio tra sapidità, freschezza acida e nota calda dell’alcool, con finale di mandorla amara (nota tipica ricorrente).

    ALTRE INFORMAZIONI

    Questo vino nasce da uve rigorosamente selezionate e raccolte nei vigneti più vecchi, ove normalmente si esegue il diradamento dei grappoli per ridurre la produzione a 80-90 quintali di uva per ettaro.
    La raccolta in cassetta, la spremitura soffice e il controllo della temperatura in fermentazione completano giustamente la cura e l’attenzione di antica tradizione.

    Vino che risente più degli altri fratelli dello stato vendemmiale, perciò è in evoluzione.

     

    La produzione annua di questa selezione si aggira intorno alle 90.000 bottiglie.

    CONTIENE SOLFITI
    LineaVerdicchio dei Castelli di Jesi
    REGIONE/ZONAMarche
    Annata2019
    PAESEItalia
    DENOMINAZIONE E VITIGNOVerdicchio Castelli di Jesi

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